Speed-Dating-Winetasting: Mod-Winzer trafen sich im Speicher am Kaufhauskanal – besser-im-blick

Harburg. Mod-Wine – Moderne Weine. So heißt ein junger Zusammenschluss deutscher Winzer. Kurz vor der Pandemie haben sie sich vereint, um gemeinsam den industriell und „ausdruckslosen“ Weinmarken entgegenzutreten.

Dabei setzen die Winzer auf durchaus auf traditionelle Werte wie Handwerk, Nachhaltigkeit, Regionalität, Terroir und Familien-Tradition. Was aber eben nicht heißt, nicht modern zu sein. So bringen sie in ihren Weinen die verschiedenen Böden und (Ausbau-)Stile zur Geltung und auch bio(dynamische) Winzer sind vertreten. Das Mod-Zielpublikum ist vom Fach: Weinhändler und Gastronomen sollen bei den Mod-Winzern neue Weine für ihr Portfolio finden.

Speed-Dating: Die neue Form der Weinprobe

Das Handicap der Gruppe: Während des Lockdowns konnten sie keine B2B-Veranstaltungen machen. Mit den Lockerungen und mit einer guten Idee haben sie es aber jetzt geschafft, eine Form zu finden: Ein Weinverkostungs-Speed-Dating. Und ein solches fand am Montag im Speicher am Kaufhauskanal im Harburger Binnenhafen statt.

Um das Event coronakonform durchzuführen konnten sich immer nur Einzelne mit dem jeweiligen Winzer ihrer Wahl zusammensetzen. Kein freier Stuhl beim Winzer hieß also: warten. Mittels Impulsvorträgen zu einem ausgesuchten Wein über die Lautsprecheranlage konnten die Winzer aber immer wieder reihum sich dem gesamten Publikum vorstellen.

Und die Idee kam durchaus an. „Wir werden diese Form auch nach Corona wahrscheinlich beibehalten“, verriet Susanne Platzer, Weinakademikerin WSET Diploma in Wines and Spirits und Sommeliére von Culinarium Bavaricum. „Es ist so viel persönlicher und entspannter.“ Auch die Besucher hätten positive Rückmeldungen gegeben.

Bio – Holz – Schiefer – Maische – Sekt: Mod-Themenwelten im Speicher

Aufgeteilt waren die Weingüter nicht nach Anbaugebiet, sondern sie waren thematisch organisiert. „Bio/-dynamisch“, „Schiefer“, „Maische“, „Sekt“ – waren Thema an den jeweiligen Tischen. Beim Thema „Holz“ war auch Andreas Hammerstein vom Weingut Eugen Müller aus Deidesheim in Rheinland-Pfalz. Das Weingut hat berühmte Lagen im Forst an der Weinstraße wie Pechstein, Ungeheuer, Jesuitengarten und Kirchenstück. Hier werden die Großen Lagen-Riesling und die Roten in Holzfässern ausgebaut.

„Es war ein schwieriger Start“, berichtet Andreas Hammerstein über den Beginn von Mod. Das Speed-Dating-Konzept hält er für eine schöne Sache. „Es ist businessmäßiger, aber das persönliche bleibt dabei nicht auf der Strecke“, ist sein Urteil. Ob sich das Konzept in der Zukunft durchsetzt, wenn Corona vorbei ist, weiß er nicht. Aber: „Es bietet die Möglichkeit, in Kontakt zu kommen.“

Aber es braucht auch ein tolles Gefäß um einen tollen Wein zur Geltung zu bringen. Deshalb war die Glasmanufaktur Sophienwald aus Österreich mit dabei und präsentierte ihre mundgeblasenen Weingläser. Leicht und dünnwandig und dabei doch elastisch und stabil, sogar spülmaschinenfest sind sie auch für die Gastronomie eine Empfehlung.

Wer mehr über Mod erfahren möchte, kann sich auf der Website www.mod-wine.de umschauen.

Expiration date 01/19/2022 Public license ID 3AP-836-HVA License Key CJ3D-X66E-MJKW-9JJ3-U8A7. 26/11/2021 trial smart 4WSJ-XNJP-WP6F-T6NA-UMCK 29/11/2021 trial smart VFJ8-XUCV-AAS4-3G5U-52AM 29/11/2021 TRIAL SMART CTB5-XDMV-HKHH-7RFB-MRBE.

17.06.2021.

Die Speed-Dating-Weinverkostung wie hier im Speicher am Kaufhauskanal ist eine neue Form der Weinprobe, die von Mod in der Coronazeit.

Speed-Dating-Winetasting: Mod-Winzer trafen sich im Speicher am K.

Die Speed-Dating-Weinverkostung wie hier im Speicher am Kaufhauskanal ist eine neue Form.
14 jun. 2021.

PROFIS ONLY MOD SPEED TASTING 2021 ▻ 22 MOD Winzer beim Tasting am Montag, den 14. Juni im Speicher am Kaufhauskanal in Hamburg von 13.30.

message the mods. Moderator list hidden. im under the impression that the dragon body is from the grave of a old god he defeated in quince village, and used as a decoy. Few are able to play the role of ineffably cool older man with refined tastes and encyclopedic.

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MOD Wines. 1,562 likes · 28 talking about this. MOD – Winzer, die wir lieben! Die neue Winzergruppierung in Deutschland. Das bieten die MOD-Winzer: erstklassige Weine, klare Markenbotschaft und.

16.06.2021.

Die Winzergruppe MOD lud Wein-Profis zum „Speed Dating“ in den Speicher am Kaufhauskanal bei bestem Juni-Wetter. Endlich wieder gemeinsam.

Die 21 deutschen MOD Winzer baten im Wechselmodus an die Tische, im Gespräch von Angesicht zu Angesicht konnten die Kompetenzweine mit den Winzern verkostet, diskutiert und verglichen werden. Alle 10 Minuten konnte der Tisch gewechselt werden und ein neuer Winzer mit seinen Weinen stand Rede und Antwort auf alle Fragen. Im Silent Tasting waren 20 vorbereitete Verkostungsplätze buchbar, um.

Wir lassen die Winzer beim Impulsvortrag selbst erzählen, wie der Schiefergeschmack in den Riesling kommt, wie ihr Management beim Holzeinsatz aussieht und warum Terroir bei der Maischegärung keine Rolle spielt. Das Speed Dating mit den spannenden Winzern und ihren großartigen Weinen läuft von 13.30 bis 18 Uhr. Um 14 Uhr und um 16.30 Uhr gibt es zusätzlich fünf Impulsvorträge direkt an.